大邑縣?江鎮種植青梅歷史悠久，這里種植的南高梅皮薄核小，柔軟多汁，非常適合釀造果酒。位于?江鎮的成都大和紅梅酒業有限公司，從2000年起就開始釀造青梅酒。歷經20余年的工藝傳承與創新，如今，已經帶動起當地青梅產業的發展。
走進位于成都大邑縣的成都大和紅梅酒業有限公司，院子里一壇壇青梅酒飄出濃郁的果香味。
青梅酒的釀造首先需要選取優質的原材料，為了保障青梅酒的品質，他們不僅收購當地農戶種植的青梅，還自己打造了幾百畝青梅種植基地。
?江鎮位于西嶺雪山腳下，將當地歷史文化融入釀造工藝，這里的青梅產業在日益壯大。
